花甲粉怎么做才好吃？
花甲粉制作比较简单，首先是花甲的处理。花甲是硬壳类海产品，为了保证食用口感，在制作之前一定要将花甲放在冷水中吐尽泥沙。另外还需要准备大概300克高汤备用，汤汁的浓厚程度会直接影响花甲粉后期的美味程度。
然后将准备好的锡箔纸放入较小口径的锅内，锡箔纸底部形状与锅形状相贴，将高汤和在热水中过过一道的花甲放入其中，在电磁炉上煮上几分钟，待花甲熟透以后放入米线、姜葱、香菜等配料，亦可以添加一些蔬菜，再煮两到三分钟就可以大功告成了！
在烹制过程中，火候的把控很重要，另外，生姜和蒜末有去除腥味的功效，放置的时候一定不能少，这样做出来的花甲粉才更加美味可口。
花甲粉怎么做才好吃
平均卖一晚能赚多少？
开店做生意首先要知道生意的收益如何，卖花甲粉也一样。一般花甲粉的售价都在12—18元之间，在生意状况良好的情况下，一家店一般售出的花甲粉数量在200份左右，那么收益就在2400—3600元左右，为方便计算，收益以3000计算。
花甲粉怎么做才好吃
毛利润一般是成本65%，原材料大概在销售额的30%左右，所以一天的毛利润在1950元左右。
店面经营不可忽视的还有租金、水电、人工等投入，按照每天500计算，则买花甲粉一晚上的纯利润在1450元左右。
当然，每天200份是保守估计的数字，如果店面位置较好、口味好、经营策略得当的话，销售数量成倍增加也不是什么问题，在这一点上就可以体现出花甲粉的市场欢迎程度了。
花甲粉怎么做才好吃
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