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驴肉卷饼，是武安的特色小吃，驴肉，肉质细嫩，香而不腻，富有极高的蛋白质，深受广大人民群众喜爱。
邯郸常鸿驴肉卷饼培训，所需食材：主料是面粉、熟驴肉，辅料是尖椒1个、调料色拉油少许。
制作主要方法：案板上做着薄饼，做好后就放在平底锅上烙，不一会儿一张香喷喷的小饼就烙好了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱。然后就开始卷。美味可口，深受广大消费者的喜爱。
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